美食烹不少人都有这样的经历：买了一大袋蒜头在家里放着，没过了一段时间就发现大蒜发芽了。
1、那么问题来了发了芽的大蒜究竟能不能吃呢?
答案：是可以吃的，大蒜在5-20℃的温度下适宜生长，蒜头会迅速发芽、长叶，不过可以放心的是在各个发芽生长的过程中并不会会产生有毒物质，所以可以放心食用。
2、问题又来了，如何保存可以防止发芽呢？
答案：可以将大蒜晒干水分密封在塑料袋中，放置干燥阴凉的地方。缺少氧气，大蒜发芽就会停止。当然最好的办法就是不要一次买这么多。
未经允许不得转载：美食烹 » 饮食问答：发了芽的大蒜还能吃吗?
