这些客家地区传统的炸年货，90后00后的同学吃过吗？

这些客家地区传统的炸年货，90后00后的同学吃过吗？

今年不少在外面长大的小朋友回来家过年，见到不少传统的客家年货都不认识，刚开始都不敢吃，因为看起来卖相不太好看。

这个我们叫做“枣”，和红枣同音，食用糯米粉做的，很是香甜。

这个是“粽干”，名符其实，就是用粽子切成片晒干后炸的，非常香脆，小时候的最爱呢!

这个是猫耳朵，很多地方都有，超市也能买到，不过我们客家还有一种叫“狗耳朵”，比这个要薄一点，更大，更脆，只可惜今年没看到。

这是“板皮”，一种是用沙子或盐炒的，另外一种是用油炸的，一般来说油炸的更加好吃。

这是客家非常传统的美食，以往年节时期都是家家都会做的，叫做“油果”，小时候一家老小围坐在炉火旁，奶奶和好一大盆糯米面团，我们几个小孩便把面团做成剂子，搓圆，妈妈便负责油炸，其乐也融融！

未经允许不得转载：美食烹 » 这些客家地区传统的炸年货，90后00后的同学吃过吗？